Description
Ein erfrischender Salat mit süßen Erdbeeren, knackiger Wassermelone und würzigem Feta, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geschnittene Bio-Erdbeeren
- 2 Tassen gewürfelte Bio-Wassermelone
- 2 Tassen halbierte dicke Gurkenscheiben
- Eine Handvoll frische Minzblätter
- 3/4 Tasse zerbröckelter Feta aus Ziegenmilch
- 1 Teelöffel Sumach
- Balsamico-Vinaigrette
- Saft von 1 Zitrone
- 1/3 Tasse Balsamico-Essig
- Meersalz und grober schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2–3 Esslöffel extra natives Olivenöl oder Avocadoöl
Instructions
- Beginnen Sie mit dem Waschen und Vorbereiten aller Zutaten. Schneiden Sie die Erdbeeren, die Wassermelone und die Gurke in die gewünschte Form.
- Geben Sie alle frischen Zutaten – Erdbeeren, Wassermelone, Gurke, Minze und Feta – in eine große Schüssel.
- Bereiten Sie in einem separaten Behälter die Vinaigrette vor, indem Sie den Zitronensaft, den Balsamico-Essig, den Sumach, das Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und wenden Sie alles vorsichtig, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.
- Garnieren Sie den Salat mit zusätzlichen Minzblättern für ein ansprechendes Aussehen.
- Servieren Sie den Salat kalt. Am besten schmeckt er frisch zubereitet!
Notes
Wenn Sie den Salat nicht sofort servieren, fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, um eine matschige Konsistenz der Zutaten zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg