Description
Festliche Kekse mit Erdbeeren und weißer Schokolade, die Freude und Wärme verbreiten.
Ingredients
- Erdbeeren: 200g
- Butter: 100g
- Zucker: 50g weißer und 50g brauner
- Mehl: 250g
- Eier: 2 Stück
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Weiße Schokolade: 100g
- Erdnusssplitter: 50g
Instructions
- Teig herstellen: Beginnen Sie, indem Sie die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mischen Sie das Mehl in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zur Buttermischung und rühren Sie, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
- Kekse formen: Verwenden Sie einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu geben. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10 bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen.
- Creme zubereiten: Während die Kekse abkühlen, schmelzen Sie die weiße Schokolade. Vermischen Sie sie mit pürierten Erdbeeren, um eine köstliche Füllung zu erhalten.
- Füllen: Tragen Sie mit einem Spritzbeutel die Erdbeercreme auf einen Keks auf und setzen Sie einen weiteren Keks darauf wie einen Deckel.
- Dekorieren: Garnieren Sie die Kekse nach Wunsch mit ein paar Erdbeerstücken oder etwas geschmolzener Schokolade.
Notes
Die Kekse können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Creme erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg