Description
Ein saftiger Vanillekuchen mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Frischkäsefüllung.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Vanillekuchen-Mischung (oder selbstgemachter Rührteig)
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 150 ml Milch
- 200 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Frischkäse
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermengen Sie die Vanillekuchen-Mischung, die Eier, das Öl und die Milch in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis der Teig glatt ist.
- Fetten Sie Ihre Auflaufform gründlich ein und gießen Sie den Teig gleichmäßig hinein.
- Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Teig.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter zu einer cremigen Masse.
- Gießen Sie die Frischkäse-Masse gleichmäßig auf den Teig und den Erdbeeren.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist und beim Test mit einem Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren leicht abkühlen.
Notes
Sie können den Kuchen zwei Tage im Voraus backen. Wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg