Description
Ein frischer und luftiger Erdbeere Stracciatella Kuchen, perfekt für jede Sommerfeier. Kombiniert mit einer cremigen Füllung und knusprigen Schokoladenstückchen.
Ingredients
Scale
- 200g Erdbeeren (bio)
- 200g Quark (oder Ricotta)
- 200ml Sahne (oder Kokoscreme)
- 100g Schokolade (dunkel oder hell)
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Tortenguss (optional)
- 1 Biskuitboden (fertig oder selbstgemacht)
Instructions
- Legen Sie den Biskuitboden in eine Springform und legen Sie den Rand mit Backpapier aus.
- Waschen und putzen Sie die Erdbeeren, dann schneiden Sie sie halb.
- Verrühren Sie Quark, Zucker und Vanillezucker zu einer homogenen Masse.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Quarkmasse.
- Hacken Sie die Schokolade und geben Sie diese in die Mischung.
- Gießen Sie die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den Biskuitboden.
- Positionieren Sie die Erdbeeren auf der Füllung.
- Bereiten Sie den Tortenguss vor und gießen Sie ihn über die Erdbeeren.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank.
Notes
Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack und achten Sie darauf, die Sahne gut zu kühlen, bevor Sie sie schlagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg