Description
Ein köstlicher und erfrischender Salat mit saftiger Wassermelone, salzigem Feta und knusprigen Minigurken, ideal für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 1 kg Wassermelone
- 200 g Feta-Käse
- 150 g Minigurken
- 50 g frische Minze
- 30 g Pinienkerne, geröstet
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Beginnen damit, die Wassermelone in etwa 2 cm große Würfel zu schneiden und die Schale gründlich zu entfernen.
- Zerbröckeln Sie den Feta-Käse in kleine Stücke mit der Hand.
- Schneiden Sie die Minigurken in dünne Scheiben für ein gutes Mundgefühl.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geschnittene Wassermelone, den zerbröckelten Feta und die Minigurken sanft.
- Garnieren Sie den Salat mit der frischen Minze und den gerösteten Pinienkernen.
- Beträufeln Sie alles mit hochwertigem Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, und servieren Sie sofort.
Notes
Der Salat kann am Vortag zubereitet werden, aber mischen Sie ihn erst kurz vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg