Description
Ein spritziger Fantakuchen mit frischen Erdbeeren, der leicht und luftig ist und perfekt für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 80 g Butter
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Fanta
- 200 g Mehl
- 9 g Backpulver
- 600 g Erdbeeren
- 300 g Erdbeeren (für die Creme)
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 300 g griechischer Joghurt
- 30 g Sofort-Gelatine
- 160 g Erdbeeren (zur Dekoration)
Instructions
- Lassen Sie die Butter in einer Rührschüssel weich werden und schlagen Sie sie zusammen mit dem Zucker cremig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie gut unter.
- Gießen Sie die Fanta in die Schüssel und rühren Sie sie vorsichtig unter.
- Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel und heben Sie die Mischung behutsam unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn bei 180°C für etwa 20-25 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen auskühlen, während Sie die Erdbeercreme zubereiten.
- Mixen Sie 300 g Erdbeeren mit Sahne, Schmand, Joghurt und Gelatine zu einer cremigen Masse.
- Bedecken Sie den erkalteten Kuchen mit der Erdbeercreme und dekorieren Sie ihn mit den restlichen Erdbeeren.
- Lassen Sie den Kuchen für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen einen Tag im Voraus zu, um die Aromen durchziehen zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg