Description
Ein köstlicher Französischer Apfelkuchen mit einer zarten, goldenen Kruste und fast unsichtbaren Apfelscheiben, perfekt für jede Feier.
Ingredients
Scale
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 große Äpfel (z. B. Boskoop, Royal Gala, Jonagold)
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 TL Rum (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heizen den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Schälen Sie die Äpfel, vierteln Sie diese und schneiden sie in dünne Scheiben.
- Mischen Sie die Apfelscheiben in einer separaten Schüssel.
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Schlagen Sie in der Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig, gefolgt von Rum und Vanilleextrakt.
- Fügen Sie die Hälfte der geschmolzenen Butter und die Mehlmischung hinzu, rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie den Rest der Butter und das Mehl dazu und heben Sie die Apfelscheiben unter den Teig.
- Legen Sie die Springform mit Backpapier aus, füllen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen für 50 bis 60 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Lassen Sie ihn nach dem Backen abkühlen und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen am Vortag vor, damit die Aromen sich entfalten können. Verfeinern Sie den Kuchen mit Zimt oder Nüssen für einen zusätzlichen Crunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg