Description
Ein köstliches Rezept für knusprige Zucchini-Streifen, die perfekt als Beilage oder Snack sind.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 50 g Parmesan
- 50 g Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- Gewürze (Salz, Pfeffer, optional Knoblauch- oder Zwiebelpulver)
- Öl zum Frittieren oder Sprühen
Instructions
- Vorbereiten: Waschen und trocknen Sie die Zucchini. Schneiden Sie sie in dünne Streifen oder Stifte.
- Panade: In einer großen Schüssel das Mehl, die Semmelbrösel und die Gewürze vermischen. Parmesan hinzufügen und gut mischen.
- Panieren: Tauchen Sie die Zucchinistreifen in die Mehlmischung und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab.
- Frittieren: Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne. Frittieren Sie die Zucchini, bis sie goldbraun sind (ca. 3-5 Minuten).
- Backen: Alternativ, Ofen auf 220 °C vorheizen, Zucchini auf einem Blech mit Backpapier legen, leicht mit Öl einsprühen und 20 Minuten backen.
- Servieren: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm genießen.
Notes
Zucchini können im Voraus vorbereitet werden. Für eine gesündere Option können Sie sie in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg