Description
Knusprige Kokos-Garnelen mit einer süßlichen Chili-Mayonnaise, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Öl zum Frittieren
- 1 Limette
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie)
- Süße Chili-Mayonnaise
Instructions
- Gib die geschälten Garnelen in eine Schüssel und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Lass sie für etwa 10 Minuten ziehen.
- Mische die Kokosraspeln mit dem Paniermehl in einer zweiten Schüssel.
- Tauche jede Garnele zuerst in das verquirlte Ei und wälze sie in der Kokos-Panade.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist.
- Frittiere die panierten Garnelen portionsweise goldbraun und knusprig, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Nimm die Garnelen mit einer Zange heraus und lege sie auf Küchenpapier.
- Richte die Garnelen auf einem großen Teller an, garniere sie mit frischen Kräutern und Limettensaft und serviere die süße Chili-Mayonnaise.
Notes
Du kannst die Garnelen im Voraus panieren und bis zum Frittieren im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 150mg