Description
Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch und Parmesan, das Ihre Abende aufhellt und italienisches Flair in Ihre Küche bringt.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
- Frische Petersilie (zur Garnitur, optional)
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini gründlich, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Halbringe.
- Knoblauch hacken: Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie fein.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Zucchini braten: Geben Sie die Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Rühren Sie gelegentlich um, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Knoblauch hinzufügen: Geben Sie den gehackten Knoblauch zu den Zucchini in die Pfanne und braten Sie alles zusammen für weitere 2 Minuten, bis der Knoblauch aromatisch ist.
- Würzen: Streuen Sie Salz, Pfeffer und italienische Kräuter über die Zucchini und rühren Sie alles gut um.
- Parmesan hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Zucchini. Lassen Sie ihn für ca. 2 Minuten schmelzen.
- Anrichten: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie die gebratenen Zucchini mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie sie warm.
Notes
Vorbereitung im Voraus: Die Zucchini können bereits am Vortag geschnitten werden. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg