Description
Ein köstliches und gesundes Gericht aus gebratener Zucchini, Pilzen und Zwiebeln, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (in Halbmonde geschnitten, etwa 450 g)
- 225 g Pilze (Champignons oder Cremini, geschnitten)
- 1 mittelgroße Zwiebel (dünn geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
- Frische Petersilie (gehackt, optional zur Garnierung)
Instructions
- Wasche die Zucchini und die Pilze gründlich.
- Schneide die Zucchini in gleichmäßige Halbmonde, schneide die Pilze und die Zwiebel dünn.
- Hacke den Knoblauch.
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Olivenöl hinzu.
- Füge die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne und sauté sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich sind.
- Gib den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze in die Pfanne und koche sie für weitere 3-4 Minuten.
- Ergänze die Zucchini in die Pfanne und würze mit Salz, Pfeffer und Thymian.
- Sauté alles für weitere 3-5 Minuten, bis die Zucchini gar, aber noch knackig sind.
- Überprüfe die Würzung und passe sie nach Belieben an.
- Nimm die Pfanne vom Herd, gib das Gemüse auf eine Servierplatte und garniere es mit frischer Petersilie.
Notes
Das Gemüse kann im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg