Description
Knusprige Rösti-Patties gefüllt mit aromatischem Gemüse und cremigem Käse – ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g mehlige Kartoffeln
- 100g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 100g Spinat (oder Gemüse nach Wahl)
- 1 Zwiebel, klein gewürfelt
- 1 Paprika, klein gewürfelt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
- Öl oder Butter, zum Braten
Instructions
- Kartoffeln reiben: Reiben Sie die Kartoffeln mit einer feinen Reibe in eine große Schüssel. Drücken Sie sie anschließend leicht aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Füllung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Zutaten Ihrer Wahl für die Füllung vermengen. Achten Sie darauf, dass der Käse gewürfelt oder gerieben ist und das Gemüse klein geschnitten ist.
- Mischen: Salzen Sie die geriebenen Kartoffeln nach Geschmack und mischen Sie sie gut. Nehmen Sie eine Handvoll der Kartoffeln und drücken Sie sie in eine flache Scheibe.
- Füllen: Platzieren Sie einen Löffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte der Kartoffelscheibe. Falten Sie die Kartoffeln über die Füllung und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um die Füllung zu versiegeln.
- Braten: Erhitzen Sie Öl oder Butter in der Pfanne. Braten Sie die Patties bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind – etwa 4–5 Minuten pro Seite.
- Abtropfen: Lassen Sie die fertigen Patties auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Notes
Diese Patties lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können auch im Airfryer leicht zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Patty
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg