Description
Saftige Zucchinihälften gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Champignons, Zwiebeln und Käse, perfekt für ein leichtes Sommergericht.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Reismehl
- 100 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Zucchini vorbereiten: Halbieren Sie die Zucchini der Länge nach und höhlen Sie das Innere aus.
- Zwiebel und Knoblauch hacken: Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch fein.
- Champignons schneiden: Klein schneiden für bessere Textur.
- Anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl und fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu.
- Champignons hinzufügen: Geben Sie die Champignons in die Pfanne und braten Sie sie.
- Zucchini-Innereien hacken: Das Innere der Zucchini hacken und in die Pfanne geben.
- Füllung vervollständigen: Reismehl, Käse und Gewürze hinzufügen.
- Zucchini füllen: Füllen Sie jede Zucchinihälfte mit der Mischung.
- Backen: Backen Sie die Zucchini für ca. 30 Minuten.
Notes
Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden, und die Zucchini warten auf das Backen. Guten Appetit!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg