Description
Ein köstliches Gericht aus gefüllten Zucchini mit Feta, das die besten Aromen des Sommers vereint.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 200 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und bereite eine Auflaufform vor.
- Halbiere die Zucchini längs und höhle das Fruchtfleisch vorsichtig aus.
- Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein. Würfle die Paprika in kleine Stücke.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
- Brate sie sanft an, bis sie leicht goldbraun sind.
- Füge die kleinen Paprikawürfel hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
- Schneide das Zucchinifleisch in kleine Stücke und füge es zur Pfanne hinzu.
- Vermische alles gut.
- Zerbrösele den Feta und gebe ihn zusammen mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern in die Pfanne.
- Rühre alles gut um, bis die Füllung gut verbunden ist.
- Fülle jede Zucchinihälfte großzügig mit der Feta-Mischung und setze sie in die Auflaufform.
- Schiebe die gefüllten Zucchini für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Serviere die gefüllten Zucchini warm und genieße den betörenden Geruch.
Notes
Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg