Description
Ein einfaches, rustikales Gericht mit gefüllten Zucchini, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella, das die Aromen des Sommers hervorhebt.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 2 Tomaten (z.B. Roma oder Fleischtomaten)
- 200 g Mozzarella
- Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
- Zucchini vorbereiten: Schneiden Sie die Zucchini längs auf und entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
- Füllung zubereiten: Würfeln Sie die Tomaten und zerschneiden Sie den Mozzarella in kleine Stücke. Geben Sie alles in eine große Rührschüssel.
- Würzen: Mischen Sie die Füllung mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Füllen der Zucchini: Löffeln Sie die Füllung großzügig in die Zucchinihälften.
- Backen: Legen Sie die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform und backen Sie sie 25-30 Minuten lang.
- Servieren: Nehmen Sie die gefüllten Zucchini aus dem Ofen und genießen Sie sie heiß.
Notes
Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden. Alternativ können Zucchini auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg