Description
Eine einfache und köstliche Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini, die perfekt für jede Mahlzeit ist.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, festkochend, gewürfelt
- 300g Karotten, in Scheiben
- 300g Zucchini, in Scheiben
- 3 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter der Provence (optional)
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben (Schale bleibt dran).
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Hinzufügen Sie die Kartoffeln und braten Sie sie 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie weitere 3 Minuten.
- Hinzufügen Sie die Zucchini und vermengen Sie alles gut.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
- Weiter braten Sie 5-7 Minuten, bis das Gemüse gar, aber knackig ist.
- Servieren und genießen!
Notes
Ideal für Meal Prep und lässt sich gut aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg