Description
Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit knackigen Gurken und einem spritzigen Dressing aus Reisessig, Sojasauce und Honig.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
- Eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Geben Sie die frisch geschnittenen Gurkenscheiben in eine große Schüssel.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel den Reisessig, die Sojasauce, den Honig und das Sesamöl gut miteinander.
- Gießen Sie das Dressing über die Gurken und vermengen Sie alles gründlich.
- Fügen Sie die fein gehackten Frühlingszwiebeln, den Koriander und die gerösteten Sesamsamen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Lassen Sie den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
- Rühren Sie vor dem Servieren erneut gut um und schmecken Sie nach Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
Kann im Voraus zubereitet werden. Ideal für ein Picknick oder als Beilage zu Gegrilltem.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 7g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg