Description
Saftige Kekse, die Zucchini und Schokolade vereinen und ein gesundes, schokoladiges Vergnügen bieten.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 1 Tasse Apfelmus
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Tasse Honig oder ein anderes Süßungsmittel
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Zucchini, das Apfelmus, den Honig und den Vanilleextrakt gut.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zur Zucchini-Mischung und rühren Sie gut um.
- Optional: Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie sie unter.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie die Kekse für 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, bevor Sie die Kekse servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack und Textur können Sie Zimt oder Walnüsse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 140mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg