Description
Ein erfrischender Salat mit Garnelen, Gurken, und griechischem Joghurt, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 300g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 große Gurke, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie), gehackt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 120ml griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und garen Sie sie für 2–3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die gewürfelte Gurke, geschnittenen Frühlingszwiebeln und die frisch gehackten Kräuter. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu verteilen.
- Bereiten Sie in einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, den Limettensaft, die Limettenschale sowie Salz und Pfeffer gut vor.
- Geben Sie die abgekühlten Garnelen und das Dressing über die Gurkenmischung. Alles behutsam vermengen und sofort servieren.
Notes
Sie können die Garnelen bis zu einen Tag im Voraus zubereiten. Variieren Sie die Kräuter je nach Verfügbarkeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 150mg