Description
Ein erfrischender Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse und einer perfekten Balance aus süß, sauer und salzig.
Ingredients
Scale
- 120g Glasnudeln
- 2 Karotten, in Streifen
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 2 EL Sesam, geröstet
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1/2 TL Chili, nach Geschmack
Instructions
- Tauchen Sie die Glasnudeln in eine Schüssel mit heißem Wasser und lassen Sie sie gemäß der Packungsanweisung einweichen.
- Spülen Sie die Glasnudeln nach dem Einweichen unter kaltem Wasser ab.
- Waschen Sie die Karotten, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln.
- Schneiden Sie die Karotten in Streifen und die Gurke in Würfel.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Honig, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Chili.
- Geben Sie die Glasnudeln in eine große Schüssel und fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gründlich.
- Streuen Sie nach Belieben gerösteten Sesam über den Salat.
- Lassen Sie den Salat für etwa 10 Minuten ziehen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Halten Sie die Aromen frisch, indem Sie das Dressing kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg