Description
Ein erfrischender Gnocchi-Salat mit cremigem Joghurt-Dressing und knackigem Gemüse – ideal für warme Tage und jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 200g Naturjoghurt
- 50ml Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 200g Frischgemüse (Paprika, Gurke, Tomate)
Instructions
- Gnocchi nach Packungsanleitung kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Gnocchi hinzu.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer.
- Hinzufügen Sie die gekochten und abgetropften Gnocchi sowie das gewürfelte Gemüse zur Joghurtsauce.
- Vermischen Sie alles gut, bis die Gnocchi und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie die Aromen!
Notes
Für eine vegane Variante pflanzlichen Joghurt verwenden und Olivenöl durch vegane Mayonnaise ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg