Description
Eine cremige Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit frisch gebratenem Gemüse und einer reichen Frischkäse-Soße, die perfekt für einen gemütlichen Abend ist.
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 100g frischer Spinat
- 200g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Lass sie gut abtropfen.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht gebräunt sind – dies dauert etwa 5–7 Minuten.
- Gib den frischen Spinat in die Pfanne und brate ihn kurz mit, bis er zusammenfällt – nur 1–2 Minuten.
- Füge die gekochten Gnocchi hinzu und vermische alles gründlich.
- Gebe den Frischkäse in die Pfanne und rühre ihn unter, bis alles gut vermengt und cremig ist.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es sofort.
Notes
Vorbereitung ist entscheidend: Du kannst die Gnocchi am Vortag kochen, um Zeit zu sparen. Experimentiere mit weiteren Gemüsesorten für mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg