Description
Saftige, goldbraun gebratene Hähnchen-Fleischbällchen mit Zitronen-Orzo, perfekt für gesellige Abende im Freien.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Orzo-Pasta
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, die Petersilie, die Zwiebel, den Knoblauch, den Oregano sowie Salz und Pfeffer.
- Formen Sie aus der Mischung kleine Fleischbällchen, etwa in der Größe einer Golfkugel.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Fleischbällchen goldbraun und knusprig, etwa 8-10 Minuten.
- Kochen Sie in einem großen Topf die Gemüsebrühe und fügen Sie den Orzo hinzu, kochen Sie ihn gemäß der Packungsanweisung.
- Rühren Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale unter das gekochte Orzo.
- Servieren Sie die goldbraunen Fleischbällchen auf dem Zitronen-Orzo und garnieren Sie nach Belieben mit extra Petersilie.
Notes
Für eine glutenfreie Variante können Sie die Semmelbrösel gegen eine glutenfreie Alternative austauschen. Feta-Käse kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg