Description
Knusprige Zucchini-Fritter mit Feta und frischen Kräutern, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 200 g Feta, zerbröselt
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 2–3 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini grob und geben Sie sie in ein Küchentuch. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
- Vermengen Sie die Zucchini mit Feta, Eiern, Mehl, Dill, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Erhitzen Sie etwa 1–2 cm Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie kleine Portionen der Mischung für ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun.
- Abtropfen Sie die fertigen Fritter auf Küchenpapier und servieren Sie sie heiß.
Notes
Für eine gesündere Variante können die Zucchini-Fritter im Ofen gebacken oder in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Fritter
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg