Description
Ein erfrischender Gurken-Karotten-Salat, der mit knackigem Gemüse und frischen Kräutern begeistert.
Ingredients
Scale
- 2 Gurken, dünn geschnitten
- 2 Karotten, in feine Streifen oder Röllchen
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL Balsamico- oder Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill), gehackt
Instructions
- Waschen Sie die Gurken und Karotten gründlich.
- Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und die Karotten in feine Streifen oder Röllchen.
- Vermengen Sie das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl, den Essig, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermischen Sie alles gut, sodass die Aromen sich verbinden.
- Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn sofort.
Notes
Für einen zusätzlichen Crunch können Sie Nüsse oder Samen hinzufügen. Der Salat kann bis zu zwei Stunden im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg