Description
Eine herzhafte und nahrhafte Hähnchen-Reis-Pfanne mit knackigem Brokkoli und süßem Mais, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
- 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Tasse Mais
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Gewürze: Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer
Instructions
- Beginne mit dem Schneiden des Hähnchens in kleine Würfel.
- Würfle die Zwiebel und teile den Brokkoli in kleine Röschen.
- Koche den Reis nach Anleitung in einem separaten Topf.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie kurz an.
- Füge Brokkoli und Mais hinzu, würze und lass alles köcheln.
- Mische den gekochten Reis unter die Hähnchen-Gemüse-Mischung und serviere heiß.
Notes
Du kannst das Hähnchen im Voraus zubereiten und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg