Description
Ein saftiger und aromatischer Haferflocken-Karottenkuchen, der Gesundheit und Geschmack vereint.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse Joghurt oder Apfelmus
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)
- Frischkäse-Frosting (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform leicht ein.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Haferflocken, die geriebenen Karotten, den Honig oder Ahornsirup, den Joghurt, die Eier, den Zimt und das Backpulver.
- Rühre alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füge bei Wunsch die gehackten Nüsse hinzu und mische sie unter.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
- Backe deinen Kuchen für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn abkühlen.
- Dekoriere ihn mit Frischkäse-Frosting, wenn du magst.
Notes
Kann im Voraus zubereitet werden und hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg