Description
Zarte Zitronen-Rhabarber-Riegel mit perfekt ausgewogener Süße und Säure, die ein Erlebnis für die Sinne bieten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frischer Rhabarber, gehackt
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie die Backform gründlich ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel den gehackten Rhabarber, Zucker und Zitronensaft und lassen Sie die Mischung ruhen.
- Vermengen Sie in einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, das Mehl, Backpulver, Eier und Salz, bis alles gut vermischt ist.
- Integrieren Sie die Rhabarbermischung in den Teig und rühren Sie sanft um.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie die Riegel für etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Riegel in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Notes
Um die Riegel noch köstlicher zu machen, fügen Sie Walnüsse oder Mandeln hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg