Description
Ein gesundes und nahrhaftes Gericht aus mariniertem Hähnchen, Quinoa und frischem Gemüse, ideal für Schwangere.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Mariniere die Hähnchenbrust in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Lass es mindestens 30 Minuten ziehen.
- Koche die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem Topf mit pfeffrigem Wasser.
- Dämpfe das Gemüse, bis es weich, aber noch knackig ist.
- Gib alles in eine große Schüssel und vermische es gut. Verfeinere mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl und einem Hauch von Zitrone.
- Serviere und genieße jeden Bissen!
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg