Description
Ein köstlicher Cheesecake mit einer schokoladigen Browniebasis und frischen Himbeeren, vereint die besten Eigenschaften zweier beliebter Desserts.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Frischkäse
- 100 g Sahne
- 50 g Puderzucker
- 200 g Himbeeren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform ein.
- Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Mischen Sie Mehl und Backpulver und heben Sie diese Mischung vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
- Gießen Sie die Brownie-Masse in die vorbereitete Springform und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse, die Sahne und den Puderzucker, bis eine cremige Masse entsteht.
- Heben Sie vorsichtig die Himbeeren unterm und geben Sie die Mischung auf die bereits gebackene Brownie-Masse.
- Backen Sie den Kuchen für weitere 20 bis 25 Minuten, bis die Cheesecake-Schicht fest ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Notes
Der Cheesecake lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für Feiern.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg