Description
Ein herrlicher Himbeer-Joghurt-Streuselkuchen mit knuspriger Streuselkruste, der süß und leicht sauer ist.
Ingredients
Scale
- 200g Joghurt (griechisch)
- 150g Zucker (braun optional)
- 200g Mehl (glutenfreie Mischung optional)
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 300g frische Himbeeren
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Fügen Sie die Eier und den Joghurt hinzu und mischen Sie alles gut.
- Geben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz dazu und vermengen Sie es gut.
- Heben Sie vorsichtig die Himbeeren unter den Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die gefettete Springform.
- Backen Sie den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Variieren Sie den Kuchen mit Nüssen oder Schokolade und einer Zitronenschale für zusätzliche Frische.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg