Description
Ein erfrischender Garnelensalat mit einer harmonischen Kombination aus süßem Honig, saurem Limettensaft und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 400g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Honig
- 1/4 Tasse Limettensaft, frisch gepresst
- 1 Tasse Mais, frisch gegrillt oder aus der Dose
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 100g Queso Fresco, zerkrümelt
- 4 Tassen Salatblätter (z.B. Romanasalat)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprikagewürz
Instructions
- Mische die Garnelen mit Honig, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz in einer Schüssel und lasse sie für 10-15 Minuten marinieren.
- Erhitze eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die marinierten Garnelen, bis sie rosa und gar sind – etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Salatblätter, den Mais, die gewürfelten Tomaten und die Avocado.
- Füge die gebratenen Garnelen hinzu und bestreue die Mischung großzügig mit Queso Fresco.
- Mische alles vorsichtig und serviere den Salat frisch und knackig.
Notes
Tip: Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, sonst werden sie zäh.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg