Description
Eine erfrischende Honig-Zitronen-Vinaigrette, die jedes Gericht aufwertet mit der perfekten Balance aus Süße und Säure.
Ingredients
Scale
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel frischer Zitronenzest
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel weißer Essig
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Bereiten Sie die Zitronen vor: Pressen Sie die Zitronen und messen Sie 1/4 Tasse frisch gepressten Zitronensaft ab. Fügen Sie den frisch geriebenen Zitronenzest hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
- Mischen: Geben Sie den Zitronensaft, die Zesten, den Honig, den weißen Essig, den Dijon-Senf, das Salz und den Pfeffer in eine große Schüssel oder ein Glas.
- Vermischen: Verwenden Sie einen Schneebesen oder ein geschlossenes Glas, um alle Zutaten zu emulgieren und gut zu vermischen, bis die Mischung einheitlich ist.
- Öl hinzufügen: Fließen Sie das Olivenöl langsam ein, während Sie weiter rühren, damit die Vinaigrette eine glatte, cremige Konsistenz erhält.
- Abschmecken: Probieren Sie die Vinaigrette und passen Sie eventuell das Salz oder den Honig an, um die richtige Balance zu finden.
Notes
Diese Vinaigrette hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 90
- Sugar: 9g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: <1g
- Cholesterol: 0mg