Description
Ein herzhaft-cremiger Hüttenkäse-Ei-Auflauf, perfekt für Brunch oder Abendessen, gefüllt mit frischem Gemüse und geschmolzenem Käse.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Spinat, Paprika, Brokkoli)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Ofen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Auflaufform leicht ein.
- Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in der Pfanne und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis die Zwiebel glasig ist.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie das frische Gemüse dazu und braten Sie es für 5-7 Minuten.
- Eier und Hüttenkäse mischen: In einer großen Schüssel die Eier mit Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Gemüse hinzu: Fügen Sie das angebratene Gemüse der Ei-Hüttenkäse-Mischung hinzu und gut umrühren.
- In die Form füllen: Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
- Käse hinzufügen: Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis der Auflauf fest und goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
- Garnieren und servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
Variieren Sie das Gemüse nach Belieben oder verwenden Sie Reste.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 380mg