Description
Ein geschmackvoller und vielseitiger Salat mit knackigem Gemüse und einem pikanten Kick von Jalapeños, perfekt für Grillabende oder als nahrhafte Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 (14 oz / 400 g) Beutel Coleslaw-Mix (zerkleinerter Kohl und Karotten)
- 1½ Tassen (250 g) Maiskörner (frisch, aus der Dose oder aufgetaut)
- ¼ Tasse (30 g) gehackte Frühlingszwiebeln
- ¼ Tasse (60 g) gehackte eingelegte Jalapeños (nach Geschmack anpassen)
- ¼ Tasse (60 ml) Mayonnaise
- 1 Esslöffel (15 ml) Apfelessig
- ½ Teelöffel (2.5 g) koscheres Salz
- ¼ Teelöffel (1 g) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel (3 g) gehackter frischer Koriander oder Petersilie (optional)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel den Coleslaw-Mix, die Maiskörner, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Jalapeños vermengen.
- Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig, das Salz sowie den Pfeffer gut vermischen.
- Vermengen: Das vorbereitete Dressing langsam zu der Gemüse-Mischung geben und alles gründlich umrühren, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- Abschmecken: Für ein gelungenes Ergebnis probiere den Salat und justiere gegebenenfalls die Gewürze nach deinem Geschmack.
- Kühlen: Stelle den Salat in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
Der Salat kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Achte darauf, die Jalapeños gut abzutropfen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg