Description
Eine leichte und frische Joghurt-Limetten-Mousse, perfekt für warme Sommerabende.
Ingredients
Scale
- 250 g naturbelassener Joghurt (z. B. griechischer Joghurt)
- 100 ml frischer Limettensaft (ca. 3–4 Limetten)
- Schale von 2 Limetten
- 3 Esslöffel Honig oder Zucker (je nach Geschmack anpassen)
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Blatt Gelatine (oder Agar-Agar für eine vegetarische Version)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Weiche die Gelatineblätter für ca. 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Joghurt mit dem Limettensaft, der Limettenschale und dem Honig.
- Erhitze 2-3 Esslöffel Wasser in einem kleinen Topf und füge die ausgedrückte Gelatine hinzu. Rühre, bis sie aufgelöst ist.
- Gib die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Joghurt-Mischung und rühre gut.
- Schlage die kalte Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurt-Mischung.
- Fülle die Mischung in Dessertgläser oder Schalen.
- Stelle die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Dekoriere die Mousse vor dem Servieren mit Limettenscheiben oder frischen Minzblättern.
Notes
Die Mousse lässt sich bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und sollte gut gekühlt aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg