Description
Käse Zucchini Rollatini sind zarte Zucchini-Scheiben, gefüllt mit einer cremigen Käsemischung und umhüllt von fruchtiger Marinara-Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Zucchini
- 1 Tasse gekochtes Sommergemüse (z.B. Paprika oder Karotten)
- 2 Tassen frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie)
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 2 Tassen Marinara-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben und salze sie leicht, um die Flüssigkeit zu entziehen.
- Erhitze eine Pfanne und brate das Sommergemüse zusammen mit den frischen Kräutern an, bis es weich ist, etwa 5-7 Minuten.
- In einer Schüssel mische den Ricotta, Mozzarella und Parmesan gut durch.
- Nimm jede Zucchinischeibe, gebe einen Löffel der Käsemischung darauf, rolle sie vorsichtig auf und lege die Röllchen in eine Auflaufform.
- Gieße die Marinara-Sauce großzügig über die Zucchini-Rollen.
- Backe die Rollatini im Ofen bei 180 Grad Celsius für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse beginnt, zu blubbern.
- Serviere sie heiß und genieße!
Notes
Die Zucchini-Rollen lassen sich bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten. Frische Kräuter verbessern den Geschmack erheblich.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg