Description
Knusprige Käse-Zucchini-Stangen, perfekt als Snack oder Vorspeise. Außen goldbraun und innen cremig, voller Aromen und ideal für vegetarische Feinschmecker.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 100 g Frischkäse
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini gründlich, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie grob. Lassen Sie die Raspel in einem Sieb abtropfen und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Käsemischung herstellen: In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini, Frischkäse, geriebenen Käse, das Ei sowie die Gewürze vermengen. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Semmelbrösel hinzufügen: Fügen Sie die Semmelbrösel vorsichtig hinzu, um die Mischung zu stabilisieren.
- Formen: Verwenden Sie einen Esslöffel, um Portionen der Mischung auf das Backblech zu setzen. Formen Sie die Mischung in lange, schmale Stangen.
- Backen: Beträufeln Sie die Stangen mit Olivenöl und backen Sie sie ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Oberfläche haben.
- Garnieren: Nehmen Sie die Stangen aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern, während sie leicht abkühlen.
Notes
Bereiten Sie die Stangen am Vortag zu und backen Sie sie am nächsten Tag frisch. Sie können die Stangen auch in der Luftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg