Description
Käsekuchen-Kekse sind ein unwiderstehlicher Imbiss mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Philadelphia-Füllung, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter
- 110 g hellbrauner Zucker
- 38 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 0.5 TL echte Vanilleextrakt
- 167 g weißes Mehl
- 0.5 TL Backnatron
- 0.5 TL gemahlener Zimt
- 0.25 TL feines Meersalz
- 85 g Philadelphia-Frischkäse
- 19 g Zucker (für die Füllung)
- Hochwertige Karamellsauce (zum Drizzeln, optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie Ihren Ofen auf 180 °C ein und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
- Mengen Sie Butter und Zucker: In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter und den hellbraunen Zucker mit dem Handmixer oder dem Schneebesen cremig schlagen. Fügen Sie den Zucker für zusätzliche Süße hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu: Geben Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sie gut verbunden ist.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron, Zimt und Meersalz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Buttermischung geben.
- Bereiten Sie die Käsefüllung vor: In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit Zucker glatt rühren, bis er cremig und gleichmäßig ist.
- Portionieren Sie den Keksteig: Nehmen Sie einen Esslöffel des Keksteigs, drücken Sie ihn leicht platt und geben Sie einen Teelöffel der Käsefüllung in die Mitte.
- Backen: Lassen Sie einen Abstand zwischen den Keksen und backen Sie sie für 12-15 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und dekorieren: Lassen Sie die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie mit Karamellsauce beträufeln.
Notes
Variieren Sie die Füllung, indem Sie Zitronenschale oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Ideal für besondere Anlässe oder Filmabende.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 175
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg