Description
Ein himmlischer Käsekuchen mit fruchtigen Kirschen und einer cremigen Quarkfüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 100 g weiche Butter (für die Füllung)
- 120 g Zucker (für die Füllung)
- 3 Eier (für die Füllung)
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 1 Pck Vanillepuddingpulver
- 400 g Sauerkirschen
- 30 g gehackte Mandeln
Instructions
- Vermengen Sie alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel und kneten Sie diese zu einem glatten Teig.
- Legen Sie eine Springform (26 cm) mit Backpapier aus und fetten Sie den Rand ein.
- Nehmen Sie einen Teil des Teigs für die Streusel ab und verteilen Sie den restlichen Teig gleichmäßig auf dem Boden der Springform.
- Mischen Sie die gehackten Mandeln in den zurückbehaltenen Teig und stellen Sie ihn im Kühlschrank kalt.
- Rühren Sie die weiche Butter und den Zucker für die Füllung cremig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut durch.
- Unterrühren Sie den Magerquark, den Schmand und das Vanillepuddingpulver.
- Füllen Sie die Quarkmasse in die Springform, verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf und streuen Sie die Streusel darüber.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 60 Minuten. Lassen Sie ihn danach abkühlen.
Notes
Bereiten Sie den Käsekuchen am Vortag zu, um ihm Zeit zu geben, im Kühlschrank durchzukühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 75mg