Description
Knusprige Kartoffeltaschen gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Frischkäse – ein wahres Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl (zum Anbraten)
- Butter oder Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
- Koche die Kartoffeln: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind.
- Bereite den Spinat vor: Wasche den Spinat, hacke ihn grob, brate Zwiebel und Knoblauch in Öl und füge den Spinat hinzu.
- Bereite die Füllung: Püriere die gekochten Kartoffeln, mische Frischkäse, Spinat sowie Salz und Pfeffer unter.
- Vermenge die Zutaten für den Teig: Mische Mehl, Ei, Salz und Wasser, knete den Teig und lass ihn 10 Minuten ruhen.
- Forme die Teigtaschen: Rolle den Teig aus, steche Kreise aus, fülle sie und drücke die Ränder fest.
- Brate die Kartoffeltaschen: Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne und brate die Taschen goldbraun.
- Serviere die Kartoffeltaschen warm mit einem Dip deiner Wahl.
Notes
Die Kartoffeltaschen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf im Air Fryer für eine gesündere Version zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg