Description
Ein erfrischender Kichererbsensalat voller nussiger Aromen, frischer Zutaten und mediterraner Leichtigkeit.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Tomaten (alternativ Kirschtomaten)
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1/4 Tasse frische Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spülen Sie die Kichererbsen ab und lassen Sie sie abtropfen.
- Schneiden Sie die Tomaten und Gurke in mundgerechte Stücke, die Zwiebel in feine Würfel.
- Hacken Sie die Petersilie grob.
- Vermengen Sie alles in einer großen Schüssel.
- Gießen Sie das Olivenöl und Zitronensaft über die Mischung.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren für einige Minuten im Kühlschrank.
Notes
Perfekt für Meal Prep, da der Salat mehrere Tage frisch bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 370mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg