Description
Ein erfrischender Gurken-Feta-Salat, perfekt für Grillpartys oder Picknicks, der mit frischen Kräutern und einem spritzigen Dressing begeistert.
Ingredients
Scale
- 3 mittelgroße englische Gurken, dünn geschnitten oder gehackt
- 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel (optional)
- 2 Esslöffel frisch gehackter Dill oder Minze
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Saft von 1 mittelgroßen Zitrone (ca. 2 Esslöffel)
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Prise rote Pfefferflocken
- Optional: Spritzer Honig
Instructions
- Gurken vorbereiten: Waschen und trocknen Sie die Gurken gründlich. Schneiden Sie sie dünn in ca. 0,3 cm dicke Scheiben oder hacken Sie sie in mundgerechte Stücke.
- Zwiebeln vorbereiten: Schälen und schneiden Sie die Zwiebel in sehr dünne Ringe. Legen Sie die Ringe für 5 Minuten in kaltes Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
- Mischen der Zutaten: In einer großen Schüssel vermengen Sie die Gurken, die Zwiebel und die frisch gehackten Kräuter.
- Dressing hinzufügen: Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles vorsichtig, sodass die Zutaten gut überzogen sind.
- Feta einbringen: Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse über den Salat und mischen Sie den Feta sanft unter.
- Kühlen: Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Servieren: Vor dem Servieren den Salat nochmals vorsichtig durchmischen und nach Belieben nachwürzen.
Notes
Dieser Salat eignet sich perfekt zum Vorbereiten und kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Achten Sie darauf, die Gurken gut abzutrocknen, um eine optimale Textur zu erreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg