Description
Diese knusprigen Zucchini sind außen zart-knusprig, innen saftig und mit Knoblauch und Parmesan perfekt gewürzt.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini (in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneiden Sie die Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
- Geben Sie die Zucchini in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermengen Sie alles gut, sodass jede Zucchinischeibe gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.
- Streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Zucchini und vermengen Sie alles erneut vorsichtig.
- Verlegen Sie die Zucchini in einer einzigen Schicht auf das Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten.
- Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Scheiben gleichmäßig schneiden für beste Krusprigkeit. Alternativ können Sie Pecorino verwenden oder das Gericht vegan gestalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg