Description
Eine gesunde und leckere Low Carb Zucchini Lasagne, die klassisches Comfort Food ohne die schweren Kohlenhydrate bietet.
Ingredients
Scale
- 360 g Hackfleisch (mager oder veganes Hack)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 EL Olivenöl (zum Braten)
- 1 TL Salz (nach Geschmack)
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 TL italienische Kräuter (nach Geschmack)
- 600 g Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 240 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 150 g Käse (gerieben, z.B. Mozzarella)
Instructions
- Beginne damit, die Zucchini in dünne Scheiben zu schneiden. Lege sie beiseite.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe hinzu und brate sie goldbraun an.
- Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gut durchgegart ist. Würze mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
- Vermische in einer separaten Schüssel den Frischkäse mit etwas Salz und Pfeffer.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und beginne mit dem Schichten. Lege zuerst eine Schicht Zucchini in die Auflaufform.
- Wiederhole den Prozess mit Hackfleischmischung und Frischkäse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Schließe mit einer Schicht Zucchini ab und streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe die Lasagne etwa 25-30 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Notes
Du kannst die Lasagne bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg