Description
Ein erfrischender Kohlrabi-Möhren-Salat mit Joghurt-Minz-Dressing, ideal für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 1 Kohlrabi, geschält und in Julienne geschnitten
- 2 Karotten, geschält und gerieben
- 150 g Joghurt
- 1 Handvoll frische Minze, fein gehackt
- 2 EL Sesamsamen, geröstet
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginne damit, den geschälten Kohlrabi und die Karotten in eine große Schüssel zu geben.
- Vermische in einer separaten Schüssel den Joghurt mit der fein gehackten Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Gib das Dressing über das Gemüse und rühre alles gut um.
- Streue die gerösteten Sesamsamen auf den Salat.
Notes
Zutaten können im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Es wird empfohlen, den Salat nicht zu früh zu vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 140
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg