Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Rindfleisch, aromatischer Brühe und seidigen Nudeln, das die Aromen der koreanischen Küche vereint.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch, in Stücke geschnitten
- 250g Nudeln (z.B. Reisnudeln oder Udon)
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf das Sesamöl. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es kräftig an, bis es rundum schön gebräunt ist.
- Geben Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu. Braten Sie diese Mischung unter Rühren weiter, bis die Zwiebel weich wird.
- Gießen Sie die Rinderbrühe und die Sojasauce in den Topf. Fügen Sie die Karotten und Paprika hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze 1 bis 2 Stunden lang köcheln.
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf.
- Verteilen Sie die heißen Nudeln gleichmäßig in Schalen. Geben Sie die köstliche Fleischmischung darüber und garnieren Sie das Gericht mit frischen Frühlingszwiebeln.
- Servieren Sie das Gericht heiß.
Notes
Rindfleisch kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg