Description
Eine herzhafte Kritharaki-Pfanne mit Würstchen, Möhren und Erbsen, die cremig und voller Geschmack ist.
Ingredients
Scale
- 300 g Orzo (Kritharaki)
- 4 Wiener Würstchen
- 300 g Möhren
- 100 g TK-Erbsen
- 900 ml Gemüsebrühe
- 70 g Butter
- 80 g Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Vorbereiten: Schälen Sie die Möhren, halbieren Sie sie der Länge nach und schneiden Sie sie in halbe Scheiben.
- Schneiden: Nehmen Sie die Würstchen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.
- Schmelzen: Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Anbraten: Geben Sie die Möhren in die Pfanne und braten Sie sie für 3–4 Minuten an.
- Hinzufügen: Fügen Sie die Kritharaki hinzu und rösten Sie sie kurz mit an.
- Ablöschen: Löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab und rühren Sie gut um.
- Köcheln: Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln.
- Einrühren: Rühren Sie die Erbsen und den Frischkäse unter, bis sie sich gleichmäßig verteilt haben.
- Weitergaren: Geben Sie die Würstchen dazu und lassen Sie alles für weitere 3–4 Minuten ziehen.
- Abschmecken: Verfeinern Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer und servieren Sie es sofort.
Notes
Für mehr Geschmack können Sie Zucchini oder Paprika hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg