Description
Knusprige und leicht frittierte Reispapier-Nudelrollen, gefüllt mit frischem Gemüse und Kräutern, ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
- Reispapier
- Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- Gurken, in dünne Streifen geschnitten
- Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- Minze, gehackt
- Koriander, gehackt
- Tofu oder Garnelen (optional)
- Sojasauce oder Erdnusssoße zum Dippen
Instructions
- Gemüse und Kräuter vorbereiten: Schneide das Gemüse und die Kräuter in dünne Streifen.
- Tofu oder Garnelen garen: Gare den Tofu oder die Garnelen, wenn nötig, vorher.
- Reispapier einweichen: Tauche das Reispapier kurz in warmes Wasser, bis es weich ist.
- Rollen befüllen: Lege die geschnittenen Zutaten in die Mitte des Reispapiers.
- Aufrollen: Klappe die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rolle es sorgfältig zusammen.
- Backen: Gib die Röllchen in die Luftfritteuse bei 200°C für 8-10 Minuten.
- Servieren: Genieße die Röllchen heiß mit Sojasauce oder Erdnusssoße.
Notes
Bereite die Röllchen im Voraus vor und lagere sie im Kühlschrank für eine einfachere Zubereitung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 175
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg