Description
Eine tropische Tarte mit einer knusprigen Basis und einer cremigen Mango-Curd-Füllung, die das Gefühl eines Sommerurlaubs auf den Tisch bringt.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g frisches Mango-Püree
- 100 g Zucker (für das Curd)
- 2 Eier (für das Curd)
- 50 ml Zitronensaft
- 200 ml Schlagsahne
- Frische Früchte (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180 °C vor.
- Vermengen Sie Mehl, Butter, Zucker und das Ei in einer großen Schüssel.
- Kneten Sie die Zutaten zusammen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig in eine Tarteform.
- Backen Sie die Tarte etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
- Vermengen Sie in einem Topf Mango-Püree, Zucker, Eier und Zitronensaft.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis sie dick wird.
- Lassen Sie das Mango-Curd abkühlen und füllen Sie es in den gebackenen Tarteboden.
- Garnieren Sie die Tarte mit leicht geschlagener Sahne und frischen Früchten.
- Servieren Sie die Tarte kühl.
Notes
Die Tarte kann im Voraus zubereitet werden. Für eine Variation können andere Früchte im Curd verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg